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Spacecake

Space Cake

SPACE CAKE (6 persone)

Ingredienti

2 uova (allevamento a terra, quantomeno)

200 g farina (alla fine non cambia tanto se è 0″” oppure “00”)

1 bicchiere di caffè freddo (rigorosamente moka, ma se non vi piace sostituite con la stessa quantità di latte)

70 g di burro

1 pizzichetto di sale

1 bustina lievito per dolci (Bertolini, lo diceva mia nonna, è il migliore)

200 g di zucchero

5 g di marijuana polverizzata (no, non è sprecata, vi assicuro… ma per la quantità regolatevi in base ai vostri gusti, tasche, pusher, non da ultimo in base alla vostra abitudine di consumo)

Preparazione:

  • Sciogliere prima il burro, buttarci dentro la polvere magica e far andare il composto per una ventina di minuti A FUOCO BASSISSIMO (teniamoci sul ritmo lento di Shadow of a doubt)
  • In una ciotola bella capiente, sbattere le uova intere con lo zucchero (con la frusta, tenete sempre le scapole basse duranete questa operazione, sennò poi vi farà male il collo)
  • Il burro super + a questo punto si deve un po’ raffreddare (4/5 tracks di chitarre distorte)
  • Unire il burro super + alle uova con lo zucchero
  • Aggiungere il caffè, girando con la frusta
  • Aggiungere a pioggia la farina setacciandola, sempre girando con la frusta, e il sale
  • Per ultimo, unire il lievito
  • Girare, girare, girare, girare finché il composto non resta privo di grumi (almeno il tempo di Death to our friends)
  • Imburrare generosamente una teglia da dolci  (28 cm diametro)
  • Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per 50/60 min (fate la prova dello stecchino per capire se è cotta dentro, ogni forno c’ha un po’ i cazzi suoi…)
  • Far raffreddare la torta e cospargerla di panna oppure di zucchero a velo

Non esagerate, mi raccomando, e… sono sicura che non potrete più farne a meno.

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